украинская кухня

Традиционная украинская кухня смотрится вполне современно на фоне кулинарных тенденций XXI века. Мачанку, например, можно назвать украинским «дипом»«Дипы» (соусы для обмакивания еды) сейчас крайне популярны во всем…

От одного запаха полендвицы можно сойти с ума: пряный, душистый и насыщенный, он ассоциируется с праздником и пышным застольемПолендвицу готовят как на Западной Украине, так и в Польше и Белоруссии. Ее название происходит…

У сала на Украине — поистине культовый статус: ему посвящают песни, возводят памятники. А еще его кладут в большую часть блюд и едят на большинстве застолийСлово «сало» произошло от праславянского sadlo — слова,…

На первый взгляд может показаться, что украинские налистники и русские блины – это практически одно и то же блюдо, которое отличается только наличием начинки. Но это не совсем так - они, конечно, братья, но не близнецыУкраинские налистники…

Киевский торт любят не только на Украине – именно его вместо ненужных сувениров просят привезти из поездки в КиевЭтот десерт появился в 1965 году на Киевской кондитерской фабрике им. Карла Маркса. Существует легенда, что торт…

На Украине обожают гречку, а еще больше гречаники – котлеты, которые совмещают в себе мягкий вкус каши и пикантный вкус мясаГречаники издавна популярны на Лемковщине (земли в Карпатах, расположенные на территории современной…

На Украине любят готовить не только классический и довольно известный капустняк, но и его гуцульскую версию – росивницуНастоящая гуцульская росивница готовится очень просто, почти так же, как капустняк, но с небольшими отличиями.…

В славянской кухне любят различные оладьи, например, из картошки (драники) или из творога (сырники). А еще один вид особенно любят на Украине – это цибульникиЦибульники получили свое название благодаря главному ингредиенту —…

Капустняк считают своим традиционным блюдом сразу в нескольких странах – в Украине, России, Белоруссии, Словакии и Польше. Но готовят его в каждой из них по-разномуКапустняк (или капусняк, капустница) считается аналогом русских щей, хотя…

Без сырников сложно представить традиционный завтрак украинца: именно они, со сметаной или вареньем, заряжают на весь день не только энергией, но и хорошим настроениемСвое название сырники получили от слова…