украинская кухня

В жаркое время года будет хорошей идеей сварить ароматный украинский узвар, охладить его и время от времени попивать, чтобы летние деньки прошли в удовольствиеКонечно, узвар на Украине готовят не только в жару —…

О знаменитых на все постсоветское пространство украинских голубцах мы уже писали, но существует еще и особенный вид этого блюда, который можно попробовать только на ГуцульщинеГуцульские (или закарпатские) голубцы отличаются от обычных…

Закарпатскую кухню можно назвать поистине интернациональной – она собрала в себя вкусные и уникальные блюда различных национальностей, проживающих на этой территории. Одно из них – венгерский боб-гуляшОбычно этот сытный и ароматный суп…

В топ вкуснейших блюд Гуцульщины определенно входит грибная зупа (или юшка) – распространенное среди жителей горных районов первое блюдоГрибная зупа получила свое название под влиянием польского языка в 20-30-е годы прошлого века,…

Кремзлики, терчаники и кийзлики – все это названия хорошо известных на постсоветском пространстве драников (или дерунов). Но на Закарпатье их готовят абсолютно иначе: простое и понятное блюдо гуцулы превратили в произведение кулинарного…

За пределами Закарпатья все густые мясные блюда, приправленные паприкой, называют гуляшом, что не совсем верно. Например, с перкельтом они, конечно, братья, но совсем не близнецы – готовится он по-другому, да и на вкус… Впрочем, стоит…

Венгерское блюдо рокот крумпли, перекочевавшее в закарпатскую кухню, явно не для желающих похудеть. Но оно настолько вкусное, что хотя бы на минутку стоит забыть о калорияхЗакарпатская кухня исторически формировалась под влиянием…

Бограч пришел в Закарпатье, как и многие другие блюда, из венгерской кухни — его на зеленых пастбищах в котелках готовили венгерские пастухиБограч — это гуляш, приготовленный из нескольких видов мяса (от трех до пяти)…

Горячий и аппетитный лангош особенно нравится туристам и школьникам, ведь это настоящий закарпатский фастфуд, который поедается быстро и с большим аппетитомРецепт лангоша украинцы позаимствовали у венгров: у них он известен…

Риплянка для жителей Закарпатья почти как хлеб: представить без нее типичный гуцульский обед очень сложноВ этих краях с давних пор «репой» называют картофель и почитают его так же, как пшеницу. Про…