Вкуснее, чем в самой лучшей кондитерской: рецепт торта «Медовик» без духовки
Все коржи для медовика смазать сметанным кремом, а затем посыпать торт сверху и сбоку крошкой Торі Путімцева Випусковий редактор сегодня, 16:50
Торт "Медовик", фото: Знай.ua сегодня, 16:50
Одним из самых популярных тортов является медовик, но на выпекания тех же коржей в духовке уходит очень много времени. К счастью для хозяек, уже давно есть упрощенный рецепт.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Преимущество рецепта в том, что коржи на торт выпекаются на сковороде, что очень экономит время. И такое лакомство однозначно получится даже у неопытных кулинаров.
Медовик, фото cookingmum
Ингредиенты для теста:
- мука — 400 г;
- мед — 60 г;
- сливочное масло — 100 г;
- яйца — 3 шт.;
- сметана — 2 ст.л.;
- сахар — 150 г;
- сода — 0.5 ч.л.
Для крема:
Популярные статьи сейчас "Тайные пассажиры" заполонили общественный транспорт: кто они и зачем ездят туда-сюда Весна начнется с тотальной экономии: одна из коммунальных платежек "потяжелеет" на 41% Тепло останется в феврале: синоптики дали прогноз на март Остались считанные дни: газовики просят не проворонить важную процедуру Показать еще
- сметана — 600 г;
- сахар — 100 г;
- ванильный сахар — 10 г.
Приготовление:
Сливочное масло для теста нарезать кубиками, смешать с медом и сахаром. На паровой бане нагреть смесь, пока масло и сахар полностью на растают. Кипятить смесь не нужно.
Убрать с огня и добавить в смесь соду. Оставить на 5 минут — на смеси должна появиться пена. Ввести в смесь яйца по одному и размешать венчиком. Затем добавить в тесто сметану и снова размешать.
В конце добавить муку и замесить ложкой мягкое однородное тесто. Поставить миску с тестом в холодильник на пару часов или на ночь.
Процесс приготовления медовика, кадр из видео
Для крема сметану взбить венчиком с сахаром и ванилью. Если крем получился очень жидким, то в него можно добавить немного загустителя для сметаны.
Тесто раскатать в колбаску и разделить на 6-8 одинаковых частей. Каждую часть теста раскатать в тонкий круг, который подходит по размеру для сковороды. Каждый корж выложить на горячую сковороду и печь по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые коржи обрезать до одинакового размера — для этого можно обрезать их по контуру тарелки. Обрезки от коржей обжарить на сковороде 3-4 минуты и остудить. Измельчить обрезки в крошку ножом или блендером. Все коржи для медовика смазать сметанным кремом, а затем посыпать торт сверху и сбоку крошкой.
Медовик, фото kefir.od
Ранее мы сообщали про вкуснейшие блины с особым ингредиентом, которые любила Елизавета II.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться