Варите пельмени и все не сварите правильно: какую ошибку вы точно допускаете, так как верите в миф
Пельмени слипаются, развариваются, теряют свой насыщенный вкус из-за того, что вы допускаете простую ошибку Торі Путімцева Випусковий редактор вчера, 20:50
Пельмени, фото: Знай.ua вчера, 20:50
Многие люди хотя бы раз сталкивались с необходимостью что-нибудь себе приготовить. Самое банальное из этого — сварить кашу, сосиски, заварить мивину, сделать бутерброд и тому подобное.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Где-то на этом же уровне находятся и пельмени, а также другие полуфабрикаты.
Пельмени, скриншот: Youtube
Но что, если сказать, что большинство не умеют правильно варить пельмени… А все из-за того, что людям кажется, будто их нужно кидать в кипящую воду.
Пельмени слипаются, развариваются, теряют свой насыщенный вкус, а все из-за того, что замороженный продукт нужно кидать в воду, когда она только доходит до кипения. Ибо таким образом мы получаем лопнутые пельмени. Слипаются они, так как крахмал, на поверхности теста, склеивается.
Популярные статьи сейчас Vodafone обновляет тарифы с 1 сентября "Великая армия падет": пророчества, которые были под землей 4 тысячелетия, вызвали шок у археологов В Украине отменили один вид счетчиков: за что придется платить по новому тарифу С квитанциями полная неожиданность: украинцам рассказали про коммуналку, вы делали неправильно Показать еще
Очень важный совет — попробуйте довести замороженные пельмени до нормальной температуры — замочите их в воде на несколько минут. Если вы не хотите заморачиваться с этим процессом, тогда кидайте замороженные пельмени в воду, температура которой не больше 50 градусов, просто добавьте во время варки немного холодной воды и температура станет равномерной.
Тесто на пельмени, скриншот с видео
Есть даже специальный алгоритм действий, чтобы ваши пельмени получились шедевральными — берем кастрюлю 1,5-2 литра воды, несколько лавровых листиков, горошин перца, соль по вкусу. Вода доходит до нужной температуры, высыпаем сразу все пельмени, постоянно их перемешивайте, чтобы не слиплись. Варить 5-10 минут, перекладывайте в дуршлаг. Готово.
Ранее мы сообщали, что баклажаны горчить не будут: как правильно вымочить овощи перед готовкой.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться