Рецепт домашней тушенки: мягкое мясо и отсутствие лишних специй
Ничего не будет перебивать вкус
сегодня, 19:34
Для того чтобы приготовить домашнюю тушенку с волокнистым мясом, при отсутствии лишних специй, перебивающих вкус, понадобится полтора килограмма индейки или курицы. Также 150 миллилитров воды, соль, черный перец горошком и лавровый лист. Еще можно по желанию добавить чеснок.
Читайте Знай в Google News!
Мясо следует нарезать покрупнее, чтобы были квадратные кусочки 5 на 5 сантиметров. Оно обжаривается на хорошо разогретой сковороде, в один слой, со всех сторон до румяного цвета. Кстати, кости выбрасывать не стоит.
Первая готовая порция мяса перекладывается в большую кастрюлю и обжаривается следующая. Кости выкладываются в ту же емкость для дополнительного обогощения вкуса тушенки. Обжаренное мясо стоит посолить, но не переусердствовать, ведь можно досолить в конце.
Популярные статьи сейчас Разъяренный Зеленский поставил львовских копов на "таймер": "У вас есть две недели" На Хмельнитчине пропавшую маму с тремя детьми нашли в неожиданном месте — пряталась, как могла Бывшая жена Виктора Павлика сорвалась на 40-ый день после смерти сына: "Я в пустоте" Подопечная Потапа Мишель Андраде показала свою модельную фигуру с лучших сторон: "Как вам? Ммм…" Показать еще
На сковороду, в которой находилась курица или индейка, наливается 150 миллилитров горячей воды. На килограмм уходит 100 мл. Она прогревается и с оставшимся жиром отправляется в кастрюлю с тушенкой. При этом важно учесть, что жидкость не должна покрывать полностью мясо.
Будущая тушенка доводится до кипения и варится под крышкой на среднем огне на протяжении 1,5 часа. В это время можно промыть и простерилизовать банки и крышки. В каждую готовую 500мл банку покладите небольшой лавровый лист и три горошины черного перца.
Потом нужно попробовать готовую юшку и досолить, если потребуется. После чего, проварить тушенку еще 10 минут. Готовое кипящее блюдо заливается в банки и сразу же закрывается крышкой. Впоследствии сосуды следует перевернуть вверх дном, накрыть полотенцем и оставить на столе до полного остывания.
Рекомендуют хранить тушенку в холодильнике на протяжении не больше 1 года, а после вскрытия банки — съесть за три дня.
Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное
Как сообщал «Newss.in.ua», и выпил, и закусил: рецепт апельсиновых конфет для любителей острых ощущений.
Newss.in.ua писал, хрустящие огурцы в томате на зиму: оригинальный способ консервирования.