Почему блины рвутся во время приготовления: ошибки, которых следует избегать
Опытные кулинары поделились своими секретами и рассказали, что делать, если блины рвутся во время переворачивания. Оксана Василенко Редактор новин сегодня, 15:10
Блины, фото: скриншот из видео сегодня, 15:10
Очень часто блины рвутся во время приготовления. Кулинары рассказали, почему это случается, а также дали совет, как избежать подобного кулинарного промаха, чтобы в результате блюдо получилось идеальным.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Ничего страшного, если у вас не получается первый блин, но следует придерживаться простых правил, чтобы все последующие были идеальными.
Почему блины рвутся при переворачивании:
1. Слишком мало яиц. При приготовлении любого блюда очень важно четко придерживаться рецепта. Следует понимать, что яйца играют в тесте далеко не последнюю роль. Они соединяют между собой остальные ингредиенты и не дают блинам рваться и прилипать к сковороде во время выпечки. Поэтому для блюда следует добавить еще 1 или 2 яйца, а также чуть-чуть муки, все хорошо перемешать и только потом начинать выпекать.
Блинчики с минералкой, скриншот: YouTube
2. Недостаточно муки. Если тесто слишком редкое, тогда сам корж получается тонким, а перевернуть его без потери качества невозможно. Поскольку при выпекании влага улетучивается, важно добавлять достаточно муки в тесто и хорошо перемешать до однородности.
Популярные статьи сейчас "Сегодня обстреливают, а завтра войска выводят": прогноз известного таролога, какой будет победа Украины Больше не комик? Звезда "Квартала 95" Евгений Кошевой изменился и даже не заметил этого Украинцы бесплатно получат павербанки и витамины: кто может рассчитывать на помощь Самые гадские тещи по знаку Зодиака: про таких даже вспоминать не хочется, не то что мамой называть Показать еще
3. Слишком мало жира. Если блины рвутся, нужно добавить немного масла и проблема будет решена.
4. Слишком много сахара и специй. Соответственно старайтесь класть в тесто как можно меньше этих ингредиентов. Лучшим решением будет после выпечки смазать блины джемом, сгущенкой, вареньем или посыпать сахаром.
блины, pixabay
Как сообщал «Знай.ua», 5 самых вредных сочетаний продуктов: могут серьезно навредить организму
Также «Знай.ua» писал, справитесь за 1 секунду: как быстро очистить картошку в мундире
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться