Маленький секрет от опытных хозяек: зачем добавлять в фарш для котлет сильногазированную воду
С сильногазированной минеральной водой вы можете забыть о твердых, сухих или пресных котлетах Александра Архипова Редактор рубрики "Зірки" сегодня, 11:50
Котлеты, фото 1000.menu сегодня, 11:50
В приготовлении котлет есть немало секретов, а у каждой хозяйки они свои. Иногда незначащая оплошность, на первый взгляд, может испортить вкус блюда, или неправильные пропорции. Так или иначе, все хотят, чтобы котлеты получились сочными и ароматными, поэтому добавляют хлеб, томатный сок и даже соленые огурцы.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
С этим делом прекрасно справится минеральная вода. Это бюджетно, но очень эффективно. С этим секретным ингредиентом котлеты получаются сочными, но при этом их вкус никак не ухудшается, а даже наоборот.
Минеральная вода, фото dreamstime
С минеральной водой вы можете забыть о твердых, сухих или пресных котлетах. Использовать её можно абсолютно с любым фаршем. Также такая хитрость поможет специям раскрыться ярче в готовом блюде.
А с помощью углекислого газа, который содержится в минералке, структура у мяса будет идеальной и нежной. Не важно, какую воду вы выберете — соленую или обычную. Но в первом случае следует контролировать уровень соли, когда будете замешивать фарш.
Популярные статьи сейчас Украинкам выплатят по 250 тысяч, чтобы они вернулись домой: мужчинам этого не светит До 16 гривен за кубометр: украинцам могут дважды поднять тарифы на газ Деньги видно, но снять нельзя: клиенты Ощадбанка столкнулись с проблемами, средства просто "зависли" Ценили за практичность даже за океаном: как выглядел экспортный вариант легендарной "Таврии" Показать еще
Котлеты, фото 100sp
Возьмите 600-700 г фарша, добавьте в него соль, черный перец и любимые специи. После замешивания влейте 100 мл сильногазированной минералки и вбейте яичный белой, чтобы склеить ингредиенты. Будьте осторожны, главное не переборщить. После размешивания оставьте фарш на некоторое время отдохнуть и приступайте к формированию и жарке котлет.
Ранее мы писали о том, если напакостил кот или появилась плесень: как убрать неприятный запах в шкафу и хранить вещи
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться