Клопотенко добавил изюминку к обычным голубцам и получилось ресторанное блюдо: простой рецепт
Евгений Клопотенко показал, как приготовить голубцы с особым вкусом Гавдьо Оксана Автор сегодня, 16:20
Евгений Клопотенко, кадр из видео сегодня, 16:20
Украинский кулинар Евгений Клопотенко показал, как приготовить голубцы из савойской капусты. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 10 голубцов, а на их приготовление уйдет совсем немного времени.
Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться
Ингредиенты:
- 1-2 кочана савойской капусты (в зависимости от размера);
- 1/2 стакана риса;
- 500 г фарша ассорти или любого другого на свой вкус;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 лук;
- 1 морковь;
- 2-3 ст. л. подсолнечного масла;
- 300 г сметаны;
- 200-250 г томатов пилати;
- 5-7 веточек зелени тархуна;
- по вкусу соль и перец.
Голубцы из савойской капусты, кадр из видео
Приготовление:
Поставьте кипятиться воду в кастрюле, добавьте немного соли и сахара, чтобы листья были хрустящими. Разберите савойскую капусту на листочки, предварительно вырезав кочан. Аккуратно срежьте с каждого листика грубые волокна. Бланшируйте листочки капусты в кипящей воде по 30-60 секунд каждый.
Популярные статьи сейчас
Алина Гросу вся в черном покаялась перед украинцами: "Теперь вам признаюсь"
Строители обнаружили таинственный ход в "подземный Львов"
Заливако превратился в сурового "Холостяка" и выгнал с шоу треть девушек: "Далеко не белый и пушистый"
Сладкий ликер из замороженной вишни: рецепт, с которым ты забудешь о магазинном "шмурдяке"
Показать еще
Нарежьте мелкими кубиками луковицу. Поставьте вариться 1/2 стакана риса. На 1 часть риса влейте 2 части воды, варите в течение 5 минут после закипания. Затем выключите и держите под крышкой еще 15 минут.
Морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Поджарьте овощи на сковороде с 2-3 ст. л. подсолнечного масла до мягкости. Оборвите листочки из 5-7 веточек свежего тархуна. Стебли отложите, они понадобятся позже, а листочки мелко порубите. Можете использовать любую другую зелень на свой вкус.
Голубцы из савойской капусты, кадр из видео
В фарш добавьте зажарку из лука с морковью, отварной и остывший рис, тархун, соль и перец. Все хорошо перемешайте и отбейте фарш. Выложите небольшое количество начинки в лист савойской капусты и заверните конвертиком. Плотно выложите сформированные голубцы в форму для запекания в один слой.
Для приготовления заливки соедините 300 г сметаны с 200-250 г томатов пилати и перемешайте. Добавьте соль, перец и плотные стебли от тархуна. Залейте этой смесью голубцы в форме и накройте фольгой. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут.
Как сообщал портал «Newss.in.ua», чего категорически нельзя делать, выпекая кулич на Пасху: традиции и поверья. Как правильно выпекать куличи на Пасху
Также «Newss.in.ua» писал, лучшие рецепты теста, которые сэкономят ваше время: дрожжевое, бисквитное, слоеное и песочное. Они выручат, когда хочется быстро приготовить что-то вкусненькое
Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться