Рождественские «ушки» с борщом: вот что нужно приготовить в Сочельники по рецепту Кристины Воробей
А еще нужно помнить, что для приготовления праздничного борща требуется квас, который готовят за несколько дней до праздников
Андрей Волков Редактор новин сегодня, 14:45
Борщ с "ушками", фото: YouTube сегодня, 14:45
Для наших читателей появился замечательный, а главное — простой способ приготовления «ушек», а также народного рецепта Рождественского борща. В вечер Сочельника, и в Рождество подают первое блюдо — борщ, сваренный на свекольном квасе. А вот на второе идут «ушки» с грибами.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Об этом детально рассказала львовская хозяйка Кристина Воробей.
Для «ушек» нужны сушеные грибы или вареные мороженые. Если это сушеные, то нужно их размочить и отварить, а если мороженые отварные, то просто разморозить и перемолоть.
Борщ с "ушками", фото: YouTube
Отдельно нужно нашинковать лук, добавить к нему грибы. Чтобы легче было лепить, в массу можно положить сваренную потертую картофелину. Тесто для проушин нужно замесить такое, как на вареники.
Популярные статьи сейчас
Оля Полякова показала свои маленькие пончики на всю страну: "Люди должны знать"
Татарка спела украинскую песню на российском вокальном шоу: Ани Лорак не сразу признала
Настя Каменских обнажилась после Нового года и показала то, чем вскружила голову Потапу: "Хочется еще раз"
Обладательницу самых больших скул Анастасию Покрещук заподозрили в страшной болезни: "Лекарств нет?"
Показать еще
«Можно, конечно, делать это руками, но я, желая сэкономить время, делаю это в хлебопечке», – говорит Кристина.
Готовое тесто нужно раскатать на столешнице, порезать на квадраты стороной 3-4 см, и на каждый кусок положить начинку и слепить треугольник, соединить его в конце, чтобы образовалось кольцо.
Тогда можно бросать их в кипяток и варить несколько минут. В частности, нужно, чтобы приготовилось тесто, потому что начинка уже готова.
Для приготовления праздничного борща требуется квас, который готовят за несколько дней до праздников. Для этого нужно нарезать ломтиками сырую очищенную свеклу и положить в банку, можно добавить чеснок и корень сельдерея.
Потом залить все прохладной водой, добавив по 0,5 ч.л. сахара и соли. Следовательно, оставить на несколько дней просто на кухне.
«Бабушка еще добавляла корку темного хлеба. Однако всегда без этого можно обойтись. Важно, чтобы оно не стояло ни в очень теплом помещении, ни в очень холодном», – объясняет Кристина.
На основе этого кваса в канун Рождества варим борщ и подаем их с «ушками».
Ранее сообщали, идеальная сельдь в уксусной приправе: лучший рецепт к столу на Сочельник.
Как сообщал Знай.ua, топ-3 рецептов кутьи на рождественский стол: из риса, перловки и пшеничной крупы.
Знай.ua писал, Маричка Падалко раскрыла рецепт идеальных вафель с хрустящей корочкой: от одного запаха можно сойти с ума.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться