Грибы горчат, аж скулы сводит: что нужно сделать, чтоб этого не произошло после готовки
Неприятный привкус может появиться как у замороженных грибов, так и у только собранных Торі Путімцева Випусковий редактор вчера, 21:50
Опята, грибы, фото: Знай.ua вчера, 21:50
Грибники продолжают охотиться в лесах, тем более что осень — это лучшая пора для сбора грибов. Одно дело найти, притащить домой и почистить, а другое — вкусно приготовить.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Если вы чувствуете горечь в приготовленных грибочках это может сигнализировать о том, что их плохо подготовили перед жаркой или варкой.
Лисы. Фото: Ютуб
К тому же неприятный привкус может появиться как у замороженных грибов, так и у только собранных.
Если мы говорим конкретно о лисичках, то их следует приготовить и подвергать любой термической обработке в день, когда их собрали в лесу. Их необходимо выложить на дуршлаг, а затем бланшировать в кипящей подсоленной воде 5-7 мин.
Популярные статьи сейчас Никакой силовой "бусификации": ТЦК очертили четкие правила Выплаты в октябре: пенсионеров расстроили объявлением Срочно обратитесь за субсидией: украинцам сделали важное объявление "За день выполняют норму в 2-3 месяца": ТЦК нашли "золотую жилу" для мобилизации Показать еще
Чтобы лисички не горчили после жарки, хозяйкам рекомендуют залить их молоком, чтобы оно полностью покрыло грибы и оставить на 2-3 часа.
Лисички, грибы, фото: Знай.ua
Когда замораживаете грибы, их для начала следует очистить от мусора, тщательно помыть и замочить в холодной воде. Уже потом улов можно высушить и разложить в морозилке в пакетах.
А вот когда уже понадобится заготовка, грибы следует правильно разморозить, чтобы избежать неприятной горечи. Для этого замочите их в воде с добавлением 1 ст. л. соли и 2-3 щепоток лимонной кислоты.
Ранее мы сообщали, куда идти за грибами осенью: советы для начинающих и опытных грибников. Полезные советы о лучших местах для сбора грибов.
Также стало известно, что подойдет к любому гарниру: рецепт грибного соуса со сметаной.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться