Так готовят все в Одессе: рецепт икры из баклажанов, которая станет любимой закуской
Икра должна немного настояться, а при подаче следует нарезать петрушку Торі Путімцева Випусковий редактор вчера, 17:50
Икра из баклажанов, кадр из видео вчера, 17:50
Икра по-одесски, без преувеличения, популярна по всему миру, ведь готовится немного необычно.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Но для нее нужно взять обычные овощи и в результате получите настоящую вкуснятину.
Традиционно овощи для этой икры нарезали деревянным ножом, чтобы овощи не вступали в кислотную реакцию с железом. Но сейчас все достаточно просто – стоит взять удобный нож с толстым лезвием. У каждой хозяйки этот рецепт уникален и имеет уловки, но есть основной стандартный набор продуктов, необходимый для приготовления этой знаменитой икры.
Итак, следует приготовить все продукты для приготовления этого блюда:
Популярные статьи сейчас Без нефти всё развалится, включая самолеты: эксперт предрекает скорый крах экономики россии После 30 обращений в полицию украинка зарезала мужа‐насильника: что сказал суд Ожирение и даже онкология: украинцам впаривают опасное масло, как найти правильное Пенсионеры с картами ПриватБанка могут остаться без денег: в чем проблема Показать еще
-
баклажан – 1 штука (большой);
-
лук – 1 штука;
-
томат — 1 штука;
-
чеснок – 2 зубчика;
-
масло – 1 столовая ложка;
-
уксус (можно винный, можно обычный) – 2 столовые ложки;
-
петрушка – небольшой пучок;
-
перец и соль – по вкусу;
-
перец красный сладкий – 1 штука.
Для начала нужно разогреть духовку до 180 градусов. Овощи (перец и баклажаны) помыть, проколоть и поставить запекаться.
Овощи для приготовления блюда. Фото: скрин видео
Для приготовления им нужно примерно 40 минут, точное время будет зависеть от духовки. После приготовления овощи нужно остудить и очистить от кожуры, а перец еще от семян. Мякоть овощей следует мелко нарезать.
Нарезка мякоти. Фото: скрин Ютуб
Лук и чеснок также нужно нарезать как можно меньшими кусочками, то же сделать и с сырыми томатами. Все нарезанные овощи следует смешать в удобной емкости и заправить растительным маслом, уксусом, перцем и солью.
Заправка икры. Фото: скрин Ютуб
Икра должна немного настояться, а при подаче следует нарезать петрушку. Лук и чеснок в сыром виде придают пикантности, а петрушка подарит неповторимый аромат, дополняющий ароматные запеченные овощи. Подавать к столу лучше в охлажденном виде, когда овощи наберутся запаха и впитают аромат масла и уксуса.
Напомним, что не выкидывайте «некрасивые» фрукты: рецепт нежного и легкого джема из персиков на зиму.
Ранее мы сообщали про самый простой рецепт пиццы из кабачков: нужно всего два главных продукта.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться