одесская кухня

Это довольно простое одесское блюдо требует сноровки и ловкости рук, но результат того стоит: вертуту по вкусовым качествам сравнивают с венским штруделем, а гости обычно очень быстро сметают ее со столаВертута — это рулет…

В Одессе все уважающие себя хозяйки готовят икру из баклажанов, причем у каждой из них — свой особенный рецепт. У этой икры даже есть свое одесское название – икра из синихПочему именно из синих — непонятно, ведь баклажаны…

Говоря об одесской кухне, нельзя не упомянуть форшмак – закуску, которую готовят чуть ли не в каждом доме и ресторане этого приморского городаФоршмак в переводе с немецкого — это «закуска», «еда перед…