Рецепт крымскотатарской боткхи от Елены Брайченко: это блюдо заменит привычный плов
Для этого блюда обязательно нужно взять очень острые ножи
Ирина Марченко Редактор новин вчера, 20:30
Скрин, видео You tube рецепт вчера, 20:30
Исследователь гастрономической культуры Елена Брайченко в эфире передачи «Твой день» приготовила крымскотатарский боткху, и рассказала, какое значение имеют каши в русской кухне.
Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться
Это очень популярное крымскотатарское блюдо, а продукты для него есть на каждой украинской кухне. Традиционно эту кашу готовили на свадьбу и другие праздники.
Что понадобится:
- Полкило баранины,
- 400 граммов булгура,
- Одна луковица,
- одна морковка,
- 100 граммов топленого масла,
- Зира,
- кинза,
- красный перец,
- соль,
- черный перец.
Обязательно нужно взять очень острые ножи-чтобы посечь мясо на очень маленькие кусочки. На топленом масле поджарить мясо с луком. Морковь нарезать маленькими кубиками, всыпать к мясу. В оригинальном рецепте к каше добавляется еще и курдючий жир, однако от него решили отказаться.
Популярные статьи сейчас
С 1 января в Украине подорожает алкоголь: на какие напитки взлетит цена сразу после Нового года
Людмила Балан в "свадебном" платье спела песню сына: теперь понятно, почему Дан влюбился в Тину Кароль
Злата Огневич рассказала, что выбрала не Андрея Задворного на шоу "Холостячка": "Я убедилась, что…"
Слава Каминская после скандала с Викторией Смеюхой покинула Украину: "Так выглядит счастье"
Показать еще
Протушить несколько минут, всыпать булгур, долить воды и готовить под крышкой еще 15-20 минут.
Посолить, добавить специи по вкусу. Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать зеленью.
Раньше мы делились с вами рецептом яркого салата»Мандаринки» на новогодний стол.
Добавим также рецепт моченых яблок с медом: самый простой и правильный рецепт от Марины Ломаки. Держать яблоки нужно при температуре +15-18 градусов, готовы яблоки будут через 4-6 недель.
Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться