Насыщенный суп харчо, от которого мужчины будут в восторге: простой рецепт
Это блюдо восхитит своим ароматом и непревзойденным вкусом Анна Мусієнко Автор сегодня, 05:30
Харчо / скриншот из видео сегодня, 05:30
Популярный в сети кулинар показал рецепт слегка необычного, однако очень вкусного харчо.
Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться
Соответствующее видео Sadfman опубликовал на своей страничке в Instagram.
Ингредиенты:
- Вода – 3 литра
- Говядина на кости – 0,7-1кг (можно использовать любое мясо)
- Рис круглозерный – 1,5ст.л. на 1 литр воды
- Лук — 2шт
- Масло сливочное – 30гр
- Помидоры резанные в собственном соку – 1 банка (лучше, конечно, использовать спелые помидоры)
- Аджика – 2ч.л. (Рекомендую попробовать копчёную аджику)
- Ткемали – 4ст.л.
- Грецкие орехи – 100гр
- Зелень: кинза, петрушка, чеснок, красный стручковый перец.
- Специи: хмели-сунели, кориандр, лавровый лист.
- Лук и морковь по 1 шт.
Приготовление:
Популярные статьи сейчас
100 тысяч погибших: Владимир Зеленский почтил память жертв политических репрессий
Александр Усик вернулся на 30 лет назад и показал красавицу-жену: "Женщинам нравятся эти усы"
45-летняя Могилевская кардинально изменила стиль, украинцы оценили: "Невероятные образы"
Соня Плакидюк повторила откровенную фотосессию Билли Айлиш: "Такая сочная"
Показать еще
Мясо выкладываем в глубокую кастрюлю. Лук и морковь разрезаем пополам и обжариваем на сухой сковороде 5-7 минут. Добавляем овощи к мясу и залить водой. После того, как вода закипит, снимем пенку и варим 1-1,5 часа.
Пока готовится бульон, готовим зажарку. Для этого мелко нарезаем лук и обжариваем на сливочном масле до прозрачного цвета (примерно 5-8 минут). После добавляем ткемали, резанные томаты и аджику. Тщательно перемешиваем. Оставляем все это томиться на среднем огне 5-10 минут.
В это время высыпаем грецкие орехи на сухую сковороду и прогреваем. После этого измельчаем вручную до крупной крошки. Добавляем их к зажарке.
Когда мясо свариться, достаем все из бульона и процеживаем его. Мясо необходимо отделить от кости и нарезаем крупными кусочками. В процеженный бульон высыпаем промытый рис, кладем мясо, лавровый лист, стручок красного перца и варим все это 10 минут. Туда же измельчаем зелень, выдавливаем чеснок и проверяем на соль. По вкусу добавляем специи.
Важно! Если вы используете аджику, перед тем как добавлять специи, проверьте по вкусу, поскольку они могут и не понадобиться.
Харчо доводим до кипения и оставляем на 10-15 минут настоятся.
Как сообщал портал Знай.ua, рецепт традиционных украинских гречаников в томатном соусе.
Также Знай.ua писал про котлеты с брусникой украсят стол: домашний рецепт для гурманов.
Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться