Воняете, как будто из столовки: как пожарить котлеты, чтоб не пахла вся квартира и ничего не пригорело к сковородке
Если котлеты начали пригорать, пойдите на хитрость — добавьте в сковородку кипяток, муку и сметану Торі Путімцева Випусковий редактор вчера, 22:35
Котлеты с хлебом, скриншот: YouTube вчера, 22:35
Мясные котлетки – довольно банально блюдо, ставшее традиционным на многих кухнях. Однако не все умеют готовить их правильно – так, чтобы и вкусно, и не подгорело.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Существует несколько секретов приготовления вкусных и сочных котлет. Одной из самых распространенных ошибок домохозяек является обваливание полуфабриката в муке – в таком случае котлеты получатся угольно-черными.
котлеты, фото Creative Commons
Кроме того, такая панировка обязательно пригорит к сковороде, и после каждой порции котлет посуду придется отмывать от гари.
- Вместо муки возьмите сухари – так и котлеты не пригорят, и корочка будет хрустящей.
- Сковорода, на которой будут жариться котлеты, должна быть хорошо разогретой.
- Выбирайте посуду с толстым дном – в такой ничего не пригорит.
- Не бойтесь наливать масло в сковородку – его не должно быть много или мало, а ровно столько, чтобы покрыть все дно. Если сэкономите на масле, котлеты подгорят.
Котлеты, скриншот видео
Популярные статьи сейчас Вместо 1500 грн приходит по 15: пенсионерам рассказали о "хитрых" повышениях ПФУ Украинцам выплачивают деньги ко дню рождения: кто получит приятный подарок 3600 гривен в месяц: жителям 6 областей выплатят денежную помощь, как получить Новая минимальная зарплата и повышение пенсии: как с 1 октября в Украине изменятся выплаты Показать еще
- Делите готовку котлет на партии по четыре-пять штук. Большее количество котлет будет долго и неравномерно жариться.
- Начинайте жарить котлеты на сильном огне. Когда появится аппетитная корочка, уменьшите огонь.
- Если котлеты начали пригорать, пойдите на хитрость — добавьте в сковородку кипяток, муку и сметану, и приготовьте подливу.
Такие котлеты будут протушенными, а по вкусу даже лучше, чем после обычной жарки.
Ранее мы сообщали, что для супчиков, горячих блюд и гарниров: как сделать овощную заготовку, чтобы упростить жизнь зимой.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться