Если вы не сделаете это перед заморозкой баклажанов и перцев, то будете кусать локти: золотое правило заготовки на зиму
Чтобы размороженные перцы и баклажаны вас не разочаровали, перед замораживанием их нужно запечь Торі Путімцева Випусковий редактор вчера, 16:50
Баклажаны, фото: Знай.ua вчера, 16:50
Замораживание овощей — хороший способ сохранить продукты надолго и полакомиться ими зимой, приготовив из них любимые блюда.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Однако, конечно, не все замороженные овощи после размораживания по вкусу такие как свежие. Ведь под влиянием холодных температур структура овощей меняется и они теряют свой внешний вид.
Больше всего это ощутимо по таким сочным овощам как помидоры, кабачки, перцы и баклажаны. Эти овощи после размораживания могут становиться резиновыми и невкусными. Однако существует способ, благодаря которому их вкус сохранится и даже удивит вас насыщенностью.
баклажаны фото из свободных источников
Как правильно замораживать перцы и баклажаны
Чтобы размороженные перцы и баклажаны вас не разочаровали, перед замораживанием их нужно запечь, а уже положить в морозилку. Такой простой способ поможет надолго сохранить подлинный вкус этих овощей.
Популярные статьи сейчас Актеры "Дизель Шоу" сбежали к путину: Дмитрий Танкович объяснил такой поступок предателей Плати по 250 грн и сиди без связи: "Киевстар" разгневал абонентов очередным повышением тарифов Готовьте кошельки: в облэнерго назвали категорию украинцев, которых очень расстроят счета за свет "За газ — 30, а за доставку — 100": в "Нафтогазе" ответили на важный вопрос Показать еще
Сделать это очень просто. Прежде всего, помойте овощи. А вымытые и высушенные баклажаны и перцы выложите на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Готовые овощи накройте ненадолго фольгой, чтобы они пропарились. После этого почистите их – этот процесс после фольги будет очень простым.
Далее очищенные овощи переложите на пергамент и положите в морозилку. Необязательно складывать их в zip-пакеты, ведь тогда овощи слипнутся, и при размораживании их нужно будет отделять друг от друга. А уже размороженные перцы с баклажанами можно использовать для салатов и супов.
Болгарский перец, скриншот: YouTube
Ранее мы сообщали про рецепт конвертиков из капусты с сыром в кляре: бюджетная и вкусная закуска, которая понравится даже детям.
Также не лишним будет домашний бургер на котлете из говядины: 15 минут, и кухня превратится в дорогой ресторан.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться