Готовлю гречку теперь только так, после того, как услышала этот рецепт от шеф-повара: грибы и сыр не будут лишними
Такой привычный гарнир может заиграть новыми красками, если знать, как его улучшить Торі Путімцева Випусковий редактор сегодня, 06:20
Гречка, фото suseky сегодня, 06:20
Всеми любимая гречка невероятно выросла в цене и при покупке этой крупы уже не хочется ее просто варить.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Ведь она стали практически в один уровень с деликатесами, потому можно что-то пофантазировать. И «пофантазировать» — не всегдла значит сделать что-то дорогое, ведь можно сделать настоящий шедевр из того, что всегда есть в холодильнике.
Гречка, рецепт, фото: Знай.ua
Гречку можно готовить на итальянский манер по рецепту Шефа и эксперта реалити Нового канала «На ножах» Алекса Якутова.
Ингредиенты:
Популярные статьи сейчас Продажа авто не поможет: водителям приготовили штраф в 500 тыс грн, а наглым — 20 лет тюрьмы 3600 гривен в месяц: жителям 6 областей выплатят денежную помощь, как получить Новая минимальная зарплата и повышение пенсии: как с 1 октября в Украине изменятся выплаты Так делают только в лучших ресторанах: повар признался, зачем добавлять в соленое сало сахар Показать еще
• Гречка – 100 г;
• Белые сушеные грибы – 50 г;
• Лук – 0,5 головки;
• Вино белое – 50 г;
• Сливочное масло – 50 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Пармезан либо украинский козий или овечий твердый сыр – 50 г.
Скрин, видео YouTube гречка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Грибы замачиваем в 200 г воды на несколько часов.
2. Половину луковицы мелко нарезаем и обжариваем в сотейнике с чесноком на небольшом огне. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем промытую гречку. Обжариваем вместе.
3. Вливаем вино. Помешивая, упариваем.
4. Добавляем небольшое количество грибного бульона, оставшегося после замачивания грибов. Помешивая, упариваем. Повторяем процедуру. То есть готовим кашу, как ризотто.
5. Когда гречка будет на три четверти готова, всыпаем мелко нарезанные белые грибы. И продолжаем выпаривать бульон.
6. Когда гречотто будет почти готово, солим, перчим, добавляем масло.
7. В конце натираем сыр, перемешиваем и подаем.
Приятного аппетита!
Гречотто, фото: Pixabay
Ранее мы сообщали, что только не говорите, что варили гречку так: важное правило рассыпчатой каши, которое все упускают.
Также не лишним будет пирог-коса с домашним сыром и сливами, который создаст настроение в осеннюю прохладу: родные скажут вам огромное «Спасибо».
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться