Рождественская ленивая кутья из гречки: быстрый рецепт от шеф-повара Алекса Якутова
Невозможно представить Сочельник и Рождество без кутьи на столе. Это традиционное обрядовое блюдо, которое чаще всего готовится из пшеницы или ячменя
Тори Путимцева Випусковий редактор вихідного дня сегодня, 16:00
Алекс Якутов, фото: пресс-служба Нового канала сегодня, 16:00
6 января все православные отмечают Сочельник, который обязательно начинается, когда взойдет первая звезда на небосклоне — это символ рождения Христа. На столе должно быть 12 постных блюд, самое важное из которых — кутья.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Многие украинцы все чаще стали отказываться от приготовления этого блюда. Они не понимают, куда потом девать пшеницу, что из нее можно еще приготовить… Если вы в числе таких людей, не отказывайте себе в этом лакомстве. Приготовьте ленивую кутью из гречки. Она-то есть в каждом доме. Авторским рецептом блюда поделился кулинарный гуру Нового канала, эксперт реалити «На ножах» Алекс Якутов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-
Гречка жареная – 350 г
-
Грецкий орех – 100 г
Популярные статьи сейчас
Женщина отрезала половой орган и голову сожителю после ссоры: застолье закончилось сотней ударов ножом
Дочь Анджелины Джоли и Бреда Питта окончательно попрощалась с привычками мальчиков и подалась в танцовщицы
Татарка спела украинскую песню на российском вокальном шоу: Ани Лорак не сразу признала
Эктор Хименес-Браво из "МастерШеф" показал любимую женщину, второй такой нет: "Красивая"
Показать еще
-
Изюм – 100 г
-
Сушеная клюква – 40 г
-
Чернослив 40 г
-
Курага – 40 г
-
Мед – (по вкусу)
-
Узвар на копченой груши и яблок – 200-300 мл
Рождественская кутья из гречки, фото pixabay
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Гречку хорошенько промываем и заливаем на ночь холодной водой. Варить ее не надо. Крупу, кстати, можно есть сырой, и это даже полезней. Так она оставит все минералы и витамины при себе. Важно залить крупу водой хорошей чистой водой.
Перед приготовлением кутьи перекладываем гречку в дуршлаг и даем стечь лишней влаге.
Грецкий орех перебиваем блендером вместе с изюмом в кашицу. Изюм предварительно замачиваем водой, чтобы он разбух. Добавляем мед и продолжаем перебивать. Смешиваем с гречкой.
Заливаем кутью узваром и даем настояться.
Режем чернослив и курагу кубиком. Также добавляем в кутью и хорошо перемешиваем.
Добавляем сушеную клюкву. Готово!
«Если вы любите чтобы вкус копчености и сладости был более сбалансирован кислинкой, тогда прямо на тарелку с кутьей выложите нарезанное филе лимона или лайма. Так делаю я», – советует Шеф Алекс Якутов. – Мне нравится, когда кислый вкус внезапно взрывает рецепторы, производя вау-эффект. Также сверху кутью украсьте грецкими орехами. Приятного аппетита!»
Смотрите всей семьей реалити «На ножах» с Алексом Якутовым – весной 2022 года.
Напомним, звезда МастерШеф рассказал, что кроме кути должно быть на рождественском столе.
Ранее мы сообщали, как приготовить идеальное постное тесто для вареников на Сочельник: рецепты от звезды «МастерШеф» Эктора Хименеса-Браво.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться