Рецепт «богатой» кутьи от Владимира Ярославского из «МастерШеф»: с голубикой, клюквой и узваром
Звезда кулинарного проекта «МастерШеф» поделился семейным рецептом вкуснейшей кутьи с сушеными ягодами, медом и узваром
Александра Архипова Редактор рубрики "Зірки" сегодня, 19:40
Богатая кутья, фото с Instagram Владимира Ярославского сегодня, 19:40
Известный украинский кулинар, бренд-шеф магазина «Good Wine» и судья проекта «МастерШеф» Владимир Ярославский часто радует аудиторию интересными рецептами и делится своими кулинарными знаниями в соцсети Instagram, где за ним следит почти 200 тысяч человек.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
В канун Рождества Христова кулинар решил поделиться собственным рецептом праздничного блюда, которое занимает главное место на столе — «богатой» кутьи. Владимир Ярославский готовит её из пшеничной крупы, хотя существует немало других вариантов. Он даже рассказал о рождественской традиции, которой придерживаются в его семье.
«Традиций много, у всех они разные. В нашей семье кутью крестный нос своему крестному утром 7 января», — написал Ярославский.
Богатая кутья, фото с Instagram Владимира Ярославского
Ингредиенты:
Популярные статьи сейчас
"Соски отсутствуют": Дуа Липа натянула стринги на грудь?
Отвергнутый Златой Огневич Макс Тарапата потерял близкого человека: "Записал последнее обращение и за несколько дней его не стало"
Ирина Федишин согнулась в обтягивающем платье на столе: муж вовремя оказался рядом и ухватил там, где надо
Эктор Хименес-Браво из "МастерШеф" показал любимую женщину, второй такой нет: "Красивая"
Показать еще
- 175 г пшеницы
- 50г мака
- 150г очищенных грецких орехов
- 75г голубики сушеной
- 75г клюквы сухой
- 100г меда (или по своему вкусу)
- Узвар примерно 100-120г
Приготовление:
— Пшеницу нужно хорошо промыть водой, а затем варить на медленном огне, в большом количестве, подсоленной воды, примерно 45 минут. Зерна должны быть готовы, мягкие. Отбросить готовую пшеницу на сито.
— Вместе с пшеницей поставить на маленький огонь промытый мак, и томить примерно 30 минут – пока зерна не начнут показывать белый корешок. Дать остыть и затем перетереть в ступке прямо в пасту, или же в блендере.
— Голубику и клюкву залить кипятком на минутку и затем отбросить на сито также. Орехи для лучшего вкуса поджарить до румяности в духовке.
— В большой миске смешать отварную пшеницу, орешки, пасту из мака, ошпаренную голубику и клюкву, добавить мед и узвар, чтобы смесь была сочная и ароматная.
Как сообщал Знай.ua, идеальная сельдь в уксусной приправе: лучший рецепт к столу на Сочельник
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться